Babia

Babia-2Babia es variedad orográfica esculpida a través del tiempo con sublime perfección, modelando desde el cóncavo valle a la impetuosa montaña. Pequeños riachuelos serpeando en busca del camino más fácil, explosión de colores, juego de formas y cosquilleo de sonidos, olores frescos, vivos y salvajes que seducen… y, esas zonas escondidas, a veces sagradas y a veces malditas, que invitan a buscar los tesoros ocultos de esta tierra, tan salvaje… tan bella.

Gastronomía

La generosa naturaleza babiana salpica a sus fogones, ofreciendo generosos platos de caza o unas truchas de excelente calidad que ofrecen los ríos de la zona. La tradición pastoril ha dejado patente una cultura que se extiende a la gastronomía con platos como las migas o la caldereta de cordero. Como colofón a tales pitanzas hay que ofrecer un postre autóctono como la tarta babiana.

Qué visitar

Reconocida como Reserva de la Biosfera, muchos son los parajes de cumplida belleza que hacen gala de haber hechizado monarcas, que regresaban de cuerpo a la corte, pues le mente se mantenía en Babia. El Lago de Babia, La Laguna de Las Verdes, Las Fuentes del Sil o Peña Ubiña son fehaciente muestra de la belleza que se esconde en esta tierra. Arquitectura popular que se articula a través de la piedra, y que deja impresionantes caseríos y edificios, del que quizás se deba mencionar El Palacio de los Quiñones, del siglo XV, sito en Riolago. Otra visita interesante es la que lleva al Santuario de la Virgen de Carrasconte, que Babia comparte con sus vecinos lacianiegos.

Dónde comer...

CTR. La Posada de la Vega
CTR La Casona de Babia

Dónde dormir...

Posada Real El Rincón de Babia
CRA La Lechería de Babia

Para ver más…

www.babia.net